沖縄散見その42

沖縄散見その42です。
今回と次回は、沖縄の定食についてまとめます。
ちなみに今回は初級編。


■ゴーヤチャンプルー


沖縄の代名詞みたいな料理ですが、意外とここまで出てこなかったゴーヤチャンプルー。
以前の記事でも出てきたまるみつ食堂で、注文してみました。



以前訪れた時より、店内の昭和指数が上がっている様な…



ゴーヤチャンプルー定食一丁。
そばが付いてくるのが嬉しい。



意外と複雑な具の構成をしています。
わかった範囲で言えば、
ゴーヤ・豆腐・ニンジン・コンニャク・スパム・芋（タロイモ？）・謎の脂身状の肉。
こう、エネルギーがガーッと充填される味です。


■ゆし豆腐定食


同じ食堂で、今度はゆし豆腐定食を注文。



ゆし豆腐。
豆の味が濃い豆腐が、塩っ気の効いたスープに浮かんでいます。
いくらでも食べれる味。



付け合せの焼きハムと玉子焼き。
何となくアンバランスなところもまた良し。



お店の場所はこちら


■豆腐ちゃんぷるー


名護十字路にある、ボリュウムが売りの定食屋、さくら食堂へ。



十字路に面した建物、名護市営市場の二階にあります。



さて、どうしたものか。



とりあえずビール（発泡酒ですが）。



こちらが豆腐ちゃんぷるー。
なるほど結構なボリュウム。



豆腐が、一般的な木綿豆腐以上の歯ごたえ。
写真で見る以上に量があります。



お汁粉付き。



さくら食堂所在地。


以上、沖縄散見その42でした。
次回、いきなり上級編。

タグ：ちゃんぷるー ゴーヤ 沖縄

コメント 2

お早うご゛さいます。
今日は甘辛両刀ですね。
by 夏炉冬扇 (2012-03-19 08:20) 

夏炉冬扇 さま

こんばんは。
普段あまり甘いものは食べないのですが、このお汁粉は小豆の粒を生かした甘さ控えめな味で、美味しくいただけました。
by ＩＺＦＵ (2012-03-19 22:40)